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家政学作为一门学科，已有百余年的历史，伴随着家政学的发展，世界的家政教育也经历了一个多世纪的历程。 1875年，美国伊利诺思大学第一个设立4年制的家政专业，从那时起，家政学正式确立了自己的学科地位并开始授予学位；1890年，家政课进入美国的中学，为中学培养家政教师的专科学校从此应运而生。在过去的一个多世纪里，家政学的研究内容、研究领域以及家政学的应用范畴都随着时代的变迁而不断扩大，但将科学知识和原理应用于生活当中，探讨现代家庭及其成员需具备的生活知识、生活技能，以及改善和提高家庭和家庭成员的生活品质，树立合理、健康的生活理念等家政教育的目标，却始终不曾改变。透过西方国家的家政教育及家政专业毕业生的就职方向及就职情况，我们可以预测，随着学校素质教育的深入开展，职业教育的不断发展，家政教育会越来越受到重视，学校对家政教师，企业对高素质的培训人员、家政服务员，以及其他与家庭生活相关产业对从业人员的需求将会越来越旺盛。在我国，由于多方面的原因，家政学的发展面临较多困难，家政教育的欠缺，使相当多的人对家政学存在着种种误解。我国家政学专业教育发展概况：在我国，在学校、学院中开展正规化家政学专业教育的时间并不长，但是，从历史上看，中华民族历来十分重视“家政”。古人说：“修身、齐家、治国、平天下”，追溯起来，我国从周朝开始就有了家政教育的思想。我国在大学中设计家政系，开始家政学的高等教育始于1919年的北京女子高等师范学校，其后，燕京大学、河北女子师范大学、东北大学、四川大学、金陵女子文理学院、福建协和大学、辅仁大学、国立女子师范大学、震旦大学等11所大学相继开设了家政系。解放以后，家政学作为一门独立的学科在我国大学中被取消，但对家政学的研究，对家政学的知识和技术，比如幼儿教育、缝纫、烹饪、居室装饰等的传授在职业教育中并没有中断。近年来，改革开放政策的实施极大地提高了广大人民的生活水平，各种现代化生活用品不断进入家庭，迅速发展的社会改变着人们的家庭结构、家庭管理和家庭观念，人们越来越不满足于把家庭仅仅作为求生存、求保暖的庇护所，而是希望成为舒适愉快的、共同进取、提升精神生活的场所。正是在这样的社会背景下，家庭生活的发展变化客观上需要完备的家政科学的知识和方法来引导，我国家政学的研究和教育将进入一个新的发展时期。随着社会的不断发展，可以预测，不久的将来，我国家政学专业教育发展前景广阔。